Cantina Luca Attanasio: Tradizione ed eccellenza nel cuore del Salento
Nel nostro spazio vitale, la Cantina Luca Attanaso, trasformiamo uva in emozione: visita guidata, degustazioni e vendita diretta del Primitivo di Manduria.
L’Azienda Agricola di Luca Attanasio è un’azienda giovane e dinamica, che basa le sue radici su una lunga esperienza frutto di una consolidata tradizione familiare nella coltivazione e nella vinificazione del Primitivo di Manduria, vitigno autoctono pugliese per eccellenza.
Luca, che è anche l’enologo dell’azienda, lavora senza dimenticare che il territorio e la passione di chi lo cura sono il punto di partenza per ottenere prodotti di eccellenza, solo attraverso un’appassionata e attenta interpretazione enologica si può contribuire all’affermazione di uno stile qualitativo di grande personalità.
Il lavoro di Luca Attanasio è sinonimo di competenza aziendale e amore per questo lavoro, ricordo delle origini e rispetto per il futuro, sempre alla ricerca di una sostenibilità ambientale che si rivela con estrema cura in ogni pratica agronomica sui vigneti, in tutte le fasi di vinificazione, fino alle degustazioni e alla vendita diretta dei vini.
Dalla Vite alla Bottiglia
La storia dei vini di Luca Attanasio inizia nei vigneti con l’attenta e quotidiana cura dei filari e la cantina è lo spazio dove le premesse qualitative della vigna si concretizzano in modo definitivo.
Non è solo una questione di tecnica e di tecnologia, conta soprattutto la presenza dell’uomo, che con le sue capacità e la sua creatività riesce a trasformare le varie fasi produttive in un percorso virtuoso del vino orientato alla massima qualità.
Vinificazione e imbottigliamento del Primitivo di Manduria
Tutta la filiera produttiva segue procedimenti rigorosamente controllati sia dal punto di vista igienico che metodologico.
Le uve vengono raccolte a mano e trasferite in cantina, dopo la pigiatura i mosti fermentano a temperatura controllata e poi maturano negli appositi serbatoi.
Completata la maturazione si passa all’imbottigliamento oppure al trasferimento nelle botti di rovere francese necessarie per l’affinamento del Primitivo, che sarà poi imbottigliato più avanti nel tempo.
Dentro la Cantina
Ogni scatto racconta un frammento della nostra storia: le mani che lavorano la terra, le botti che custodiscono il vino, la luce che attraversa la cantina.
Un percorso fotografico che rivela l’anima autentica del nostro
Primitivo di Manduria.
