Fioremio, Puglia IGP Primitivo Rosso

Fioremio

Puglia IGP Primitivo Rosso

Il Fioremio ha un nome che evoca la naturale dolcezza di questo vino davvero raro, che mette in luce un aspetto differente - ma non meno affascinante - del generoso carattere del Primitivo di Manduria.

Per creare questo grande vino Luca Attanasio raccoglie i frutti più dolci e maturi delle sue vigne allevate ad alberello, baciate dal generoso sole del Sud e accarezzate dalla brezza del Mar Ionio.
Il prolungato appassimento dei grappoli in vigna concentra e caramella pazientemente gli zuccheri del Primitivo, consentendo al Fioremio di esaltare la straordinaria dolcezza naturale.
Fioremio è un vino dal gusto intenso e dai piacevoli profumi, realizzato nell'assoluto rispetto della tradizione e della genuinità delle origini.

Dati tecnici:

Zona di Produzione: Manduria
Vitigno: Primitivo 100%
Tipologia: Primitivo rosso
Allevamento del vigneto: Alberello a chioma libera
Età del vigneto: 50 anni
Gradazione alcolica: 12% vol. (variabile a seconda dell'annata)
Vinificazione: Acciaio a temperatura controllata

Abbinamenti

Il Fioremio è un vino elegante, dalla dolcezza naturale morbida e avvolgente che si accompagna idealmente con dolci di mandorle, fichi mandorlati, cioccolato fondente e formaggi stagionati.

Scheda tecnica