Settepunti
Salento IGP Primitivo Rosato
Il nome di questo Primitivo rosato si ispira alla coccinella e ai puntini neri che ne caratterizzano la livrea (Coccinella septempunctata). Settepunti è dedicato a questi piccoli insetti che in silenzio liberano il vigneto da afidi e altri parassiti dannosi ed è ottenuto dalla vinificazione dei racemi maturati sulle femminelle degli alberelli. Non filtrato e non chiarificato, è un vino giovane per i giovani, anche per questo la bottiglia è sigillata con il tappo a corona, semplice da aprire, semplice da richiudere.
Settepunti è un vino dal colore rosa con riflessi corallo. Il profumo è caratterizzato da aromi fruttati, persistenti ed eleganti. Al palato è fresco, morbido ed equilibrato con aromi fruttati avvolgenti. Servire molto freddo.
Dati tecnici:
- Zona di Produzione: Manduria
- Vitigno: Primitivo 100%
- Tipologia: Primitivo rosato
- Allevamento del vigneto: Alberello a chioma libera
- Età del vigneto: 50 anni
- Gradazione alcolica: 12% vol.
- Vinificazione: Acciaio e bottiglia
Scheda Tecnica